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河南农业大学用“食创未来”卓越工程师领航计划探索育人新范式
“以前总觉得前沿科技离我们很远，直到在“未来领航员”行业前沿讲座中听到老师分享的技术真能在企业落地，我才意识到——科研不仅能写论文，更能解难题、促产业。”12月24日，河南农业大学食品科学技术学院25级新生张司晨感慨道。此时，她刚结束一场由学院“科技副总”主讲的行业前沿讲座，手中笔记本上已记满了技术要点和产业动态。
党的二十届四中全会强调，要统筹教育强国、科技强国、人才强国建设，并明确提出“围绕科技创新、产业发展和国家战略需求协同育人”、“培育拔尖创新人才”，这为新时代高等教育的高质量发展和卓越工程人才培养指明了方向。立足河南粮食大省的食品产业优势，河南农业大学食品科学技术学院自觉将育人实践融入国家战略框架，以“走出去、送上门、请进来”三步走战略为指导，创新实施“食创未来”卓越工程师领航计划，并将其深度嵌入“12345”就业工作体系，构建起全方位、多层次的卓越工程人才培养新生态，为服务现代化产业体系建设探索出一条可复制、可推广的育人路径。
战略引领：让行业前沿“听得见、摸得着”
“教育的根本任务不仅在于课堂上知识的传授，更在于引导学生深刻理解知识从课堂到实验室到产业一线的转化路径，在保障国家粮食安全、推动健康中国建设和实现高质量发展中彰显专业价值。”食品科学技术学院党委书记吴旭静的话语，精准诠释了学院育人理念的核心导向。为打破校园与产业的“无形壁垒”，学院依托“食创未来”卓越工程师领航计划，发挥“科技副总”资源优势，启动“未来领航员”育人项目，将产业一线的真实需求与前沿动态直接引入育人场景，“请进来”是搭建贯通产业与课堂的平台抓手，构建常态化互动枢纽，将产业需求与育人目标深度耦合，培育各环节、全过程。
该环节内容紧扣食品行业真实的技术痛点与发展需求，从“食源性芽孢的精准防控”、“抗性淀粉的创新应用”到“绿色木质素保鲜材料开发”，每一期都瞄准一个具体的产业难题，呈现一套前沿的技术解决方案。所有主讲人均为学院派驻企业的“科技副总”或合作单位的技术负责人，确保了讲座内容“不脱实、不跑虚”。“在讲座中，我们不仅讲解技术原理，更着重展示这项技术如何帮助企业提升生产效率、创造市场价值、解决实际瓶颈。”河南省科技创新人才、学院“科技副总”、副教授朱瑶迪介绍道。她主讲的“食源性芽孢精准检测”专题，便直接来源于其在多家食品企业提供技术服务的实践积累。
体系支撑：把“听来的前沿”转化为“就业的能力”
讲座只是认知的起点，关键在于如何将听到的前沿认知，系统性地转化为学生未来的就业竞争力与创新能力。为此，学院将“未来领航员”育人项目有机融入“12345”就业工作体系，构建了一条清晰的“听—思—践—创”四阶赋能路径。
听有所向:讲座前通过问卷调研学生关注点；讲座后设置“职点迷津”环节，由专家现场解读行业趋势与岗位要求。并创新教学资源，学院在超星、慕课等平台建设《食品工艺学》、《食品分析与检验》等多门国家级、省级精品在线课程，夯实学生的理论基础。思有所获：依托“伴学”工作室和“4C”双创协会，组织学生围绕讲座开展研讨、案例分析与模拟路演。实施本科生科研能力提升计划（URCIP），引导学生从产业痛点思考科研落地，培养求实创新的研究思维与工匠精神。践有所依：在与三全、双汇、河南省农科院等20余家单位共建的实习基地基础上，全面推行“校企双导师”制。学院依托农业农村部大宗粮食加工重点实验室、国家速冻米面制品加工技术研发专业中心等省部级科研平台，建设了火腿肠加工、液态奶生产等省级虚拟仿真实验平台，开设沉浸式实训项目，推行“线下+线上”相融合的实训教学模式。
教师还以科技特派员等身份深入一线，将行业动态带回课堂，持续优化教学内容。创有所成：鼓励学生将讲座中捕捉的技术痛点转化为“科萌杯”等双创竞赛课题，畅通“早进实验室”渠道，支持创意落地。近四年，学院学生在“中国国际大学生创新大赛”“‘挑战杯’中国大学生创业计划竞赛”等赛事中获国家级奖7项、省级奖30余项。其中，学院“净源锁鲜”学生实践团以企业需求为牵引、以成果落地为目标，聚焦工业木质素高值化利用与产业化应用，创新性提出绿色解决方案，在2025年中国青年科技创新“揭榜挂帅”擂台赛摘得二等奖。
效果可见：从“焦虑求职”到“从容择业”
“知道了行业最需要什么，才真正明白自己在学校最该学什么、练什么。”食品质量与安全专业大四学生周楷轩表示。通过学院系统组织的前沿讲座、科研实践与企业实习等，他明确了未来致力于食品快速检测领域的发展方向，并凭借扎实能力保研至山东大学。
数据显示，学院近三年毕业生就业率与考研深造率持续位居学校前列，超过80%的毕业生进入双汇、中粮、益海嘉里等龙头企业、科研院所或成功创业。得益于食品科学与工程专业“国家级一流专业”建设与国家工程教育认证，学生就业竞争力显著提升，“慢就业”“盲择业”现象大幅减少。
“我们通过‘未来领航员’育人项目，提前把产业的真实图景、技术动态和岗位要求‘送上门’，让学生在校期间逐步完成从‘知识学习者’到‘行业准从业者’的转变。”学院毕业生辅导员介绍。计划实施以来，学生职业规划清晰度、岗位适配度明显提高，受到用人单位广泛认可。
持续深耕：让更多青春在产业一线发光
随着“食创未来”卓越工程师领航计划育人效应的日益显现，学院正进一步深化“三步走”战略，拓展校企合作的广度与深度。一方面，推动讲座主题从单一技术讲解，向产业链全景分析、创新创业模式探索等维度延伸；另一方面，加强与龙头企业共建专业课程、共编教学案例、共同指导毕业设计，推动产业需求更深层次地融入人才培养的全过程。
“食品产业正朝着更安全、更营养、更智能、更可持续的方向快速发展，这迫切需要大量既精通食品科学、又把握产业逻辑的高素质复合型人才。”食品科学技术学院院长黄现青表示，“我们将继续以“食创未来”卓越工程师领航计划为重要纽带，依托“未来领航员”育人项目，把企业的‘真问题’变成课堂的‘活教材’，把科研的‘新成果’转化为学生就业与发展的‘硬实力’。”
当行业前沿知识与就业实战能力在校园内实现无缝衔接，当每一场讲、每一次实训、每一次实验都成为一次职业启蒙与启航的契机，这里的学子，正以更清晰的行业视野、更扎实的专业功底和更坚定的创新自信，走向属于他们的产业未来。从响应国家战略号召到创新基层培养实践，河南农业大学食品科学技术学院也正以“食创未来”卓越工程师领航计划为支点，撬动着传统工科人才培养模式的深刻变革，让青春才智在服务现代化产业体系建设的宏伟征程中精准定位、闪耀光芒。（通讯员：焦帅 张金龙）
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