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看300万份饭菜如何诞生——郑州大学1876名后勤职工扎根“疫”线
2022-11-03 19:14:00
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  10月10日以来,郑州大学1876名后勤职工扎根“疫”线,奋战在餐饮服务、宿舍管理、水电保障、校园保洁等岗位上,他们用心、用情、用汗水筑起了校园抗疫“保障线”,确保静态管理下数万名师生“吃”“住”等正常运行,为学校抗疫工作提供了坚强有力的后勤保障。

不舍昼夜,保供一刻不能缓

  物资保障是打赢当前疫情阻击战的基础。仅主校区(后勤集团负责区域)一日就需要伙食原材料约20吨,一日三餐套餐盒、打包袋约30万个,每日进出校门的供货车辆约40辆……随着郑州疫情防控措施的升级,数万名师生的就餐面临着前所未有的困难,学校伙食原材料供应发生了从前期的“我们吃什么,市场就有什么”到“市场有什么,我们就吃什么”的转变。因此,保障大规模的食品原材料采购非常困难。在这背后,离不开采购部工作人员的辛勤付出,他们克服重重困难,想尽一切办法保供应。

  郑州拥有全国较大的伙食原材料批发市场,但由于疫情市区内多个大型批发市场封闭,导致供应商货源比较紧缺。采购部负责人王亚东说,“我最怕的就是凌晨2点以后接到供应商的电话,怕他们遇到困难找不到货源,影响师生们吃饭。”连日来,从每天凌晨2点到上午10点,王亚东的电话几乎是不中断的,“只有原材料进入食堂才能真正放心,深刻体会到了‘手中有粮,心中不慌’这句话的含义。”

  李豪是采购部员工,为了给同学们及时补充营养,他打了3个小时电话寻找3000斤排骨,查找货源、分发货物……李豪一天下来只能休息三四个小时,80后的他在20多天里头发白了一半。李豪“深夜搬运”“一头白发倒在椅子上睡觉”的照片被发至“郑州大学超话”后,800多名学生在下面留言——“看着好心酸”“我保证再也不浪费饭菜了”“太累了,如果能换来后勤人好好休息,我宁愿吃几天泡面”……在采购部工作人员的共同努力下,尽管校外市场采购依旧存在困难,但食堂的菜单却日渐丰富起来,红烧排骨、狮子头、大虾、饺子、馄饨、丸子汤以及每日不同的加餐礼包等等这些熟悉的美食又回来了。“汤太美味了,喝一口爽到天灵盖”“排骨做的有奶奶的味道”……同学们在评论区的赞誉随之而来。

深夜食堂,只为让饭菜供应有速度更有温度

  自10月10日到11月2日,后勤集团累计为师生供餐2989936份,数据和时间记录着后勤职工的辛劳与汗水。食堂的大厨们每天要炒制几十锅饭菜,上下翻动锅铲数千次,有的体力不支晕倒在灶台旁,有的背上、腰上贴满了止疼膏,有的手臂酸痛吃饭都拿不起筷子。为了保障同学们能够吃饱吃好,后勤集团四校区近千名食堂工作人员在咬牙坚持着,他们和时间赛跑,和疲劳抗争,用最强大的后方力量支撑着前方战“疫”,虽然默默无闻,但却用行动、用贴心的服务打动着、温暖着师生。

  “凌晨三点的你在做什么?”或许你已进入梦乡,或许在熬夜写论文,也可能在思考近期的规划……而此时的食堂灯火通明,后勤职工又开始了新一天的备餐工作。近日,一名同学在宿舍楼隔着食堂玻璃拍到了秋穗园三楼食堂早上6点备餐的场景,照片记录了后勤职工带着头套、口罩、手套忙碌的身影。这条命名为“可爱的人儿,还有他们做的好吃的”微博在“超话”发出后,又是引来了同学们对后勤职工一连串的“感谢”。“感动”和“被感动”在同学们与后勤职工之间互相传递着,汇聚成了强大的精神力量。当这条微博转到后勤职工群里后,大家感到“更有干劲”,付出“非常值得”。

  连续的高强度工作,让广大后勤职工身心俱疲,部分职工身体出现不良状况。主校区松园快餐厅食堂主任王松长,因连日凌晨3:00至深夜12:00的高强度工作,10月22日下午,出现血压升高、心脏不适等症状。在安排完晚餐供应工作后,王松长到校医院进行检查,结果显示肌酸激酶严重超标,在校医院输液后,再次回到岗位上。主校区清真餐厅工作人员林晓静,因劳累过度,10月24日早上5点多晕倒在岗位上,导致头部摔伤……

  在校园抗疫一线中,广大后勤保障人员实际行动书写了一个个感人的抗疫故事,谱写了一首首动人的时代赞歌。

坚持到底,在平凡岗位上彰显力量与担当

  每当问到后勤职工们累不累,有什么想说的或困难时,他们的回答是“累,不过还能坚持”“没啥说的”,这些朴实的劳动者默默无闻、负重前行,以“老黄牛”的精神俯首耕耘,为后勤保障贡献着自己的力量。

  “中,我去!”这是赵保同在10月18日凌晨2点接到任务时的回答。17日,某公寓楼部开始转运密接人员,保洁员穆丛也在此次转运之中。此时,楼内情况复杂,繁重的消杀工作每小时都要进行一遍,大量的生活垃圾、餐余垃圾需要装运至楼外,而就在这种危难时刻,赵保同毅然接受了这项任务代替穆丛完成楼内消杀保洁。进入楼内的赵保同每天从早5点工作到晚11点,背着装满40斤消毒液的喷雾器,每隔一个小时对六层公共区域进行消杀。生活垃圾、餐余垃圾每天约50包,每包45斤。每次询问他有什么困难时,也总那样简单地回答——“没啥”。

  值班员赵兰萍,被同学们称为“蔷薇阿姨”。疫情发生后,赵兰萍主动请缨,逆行入校。10月11日晚上12点多,由于临时开展核酸检测,同学们需要下楼排队做核酸,在现场维持秩序的赵兰萍发现一名女生只穿着一件短袖,冻得瑟瑟发抖,她迅速脱下自己的外衣披到学生身上,这个爱心举动,被其他同学拍下,引发了同学们的声声赞誉。

  “楼内只有我一个保洁,孩子们需要我。”这是张信红对刚刚出手术室妻子说的话。10月10日上午,在接到入校保障通知时,张信红还在医院焦急地等待手术室内的爱人。爱人是中午11点钟出手术室,将爱人交给女儿照顾后,张信红于下午2点进校投入工作。

  在学校抗疫保障工作中,后勤职工不怕苦、不怕累、不怕脏、不怕受委屈,最怕的是和家人通电话。接到电话,听到家人们的关心关怀、看着父母孩子的身影、一岁的孩子突然学会了走路、年过花甲的父母迫切想送御寒衣物、得知妻子抱着孩子艰难求医…… 便一瞬间破防,泪水模糊了他们护目镜,调整好心态后仍继续工作。

  保供、保洁、保水、保电……他们是炊事员、保洁员、值班员、维修工,用心用情用力做好了每一件不起眼的小事、琐事、难事。在疫情防控的大战大考中,后勤集团1876名职工舍小家为大家,起早贪黑、连续奋战,在平凡岗位上展现“大能量”,用汗水用行动筑牢了学校抗疫“保障线”。校党委常委、副校长韩国河,校党委常委、总会计师徐东升到一线慰问后勤职工时表示:“为有这样一支敢打硬仗、能打硬仗的后勤队伍而骄傲。”

(中国教育现在 来源:郑州大学 通讯员:张韶华 刘玥

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